奶茶品种 奶茶的历史和种类你知道吗

内蒙古，广阔的牧场，咸奶茶

对于草原上牧民的孩子来说，奶茶不是饮料，而是一顿饭。蒙古有句话叫“一日三茶”。你怎么能吃到甜食呢？内蒙古寒冷，牧民的日常饮食基本都是肉、奶、面食。咸香奶茶不仅能祛寒增湿，还能分解食物中多余的脂肪。每餐一碗热奶茶，工作更有力量。

煮咸奶茶很有技巧，随便做都得不到牧民家庭的原汁原味。内蒙古有个女儿，妈妈要教她煮茶。结婚后，她可以在亲戚朋友面前展示自己的煮茶技巧。否则，她会很容易被嘲笑，不够贤惠。

蒙古族咸奶茶多以青砖茶和黑砖茶为原料，配以少量纯碱，在铁锅中煮开，再加入鲜牛奶。关注它的人会把各种食材跟牛奶一起倒，比如炒饭、黄油、奶油、羊尾油、奶皮等等，甚至还会放风干的牛羊肉。

熬出这么稠的一壶奶茶。如果你吃这碗饭的时候胃口小一点的话，差不多会有八成饱。

每天早上，家庭主妇都会早起煮一壶咸奶茶，白天用小火加热，让家人随时喝。除了早餐，一家人通常只能在晚上放牧后再聚一聚，好好吃顿正餐。如果他们晚餐吃牛羊肉，全家人会在睡觉前再次喝奶茶。

青藏高原上的一碗酥油茶，韵味悠长

藏族人嗜茶如命，藏族民间有句俗语“三天无肉不如一天无茶”。

酥油茶是藏族人民最喜闻乐见的茶叶，是日常饮酒、待客、婚丧嫁娶、祭祀必不可少的饮品。巴赞酥油茶是藏民家的味道。

酥油茶的制作方法可以复杂但简单，基础是浓茶:将砖茶或流苏茶放入锅中，加水煮沸成浓茶。浓茶加入盐，煮沸，加入黄油，搅拌均匀，成为最简单的酥油茶。

或者注意一些人，在这种浓茶中放入酥油、少量牛奶和盐，倒入“东学”茶桶中来回泵送几十次，等到茶油和牛奶混合后，再倒入锅中重新加热，这是非常传统的做法。

更多的土豪会在茶里打一个鸡蛋，加入核桃、花生、芝麻等。，并制作了爱马仕版本的酥油茶。热度爆了！

早起一碗酥油茶，拌上美味的年糕，再加点风干的肉，就是地道的藏族早餐。

或者酥油茶配藏面，吃完就暖和了。

酥油茶热量高，味道微咸，但也有争议。喜欢的人在牛奶里感觉醇厚，不习惯喝就觉得腥。有人建议多喝两杯就能体验到香味，但是第二只老鼠真的无法体会。

如果酥油茶真的不习惯喝，也可以试试比较平和的藏式甜茶，它是由鲜奶或奶粉、红茶和糖制成的。吃起来更像奶茶，香甜可口。一杯几块钱，提神醒脑，帮助你适应高原气候。

新疆奶茶，精彩人生

凡是去过新疆维吾尔族人家做客的，都应该被端上一碗新疆奶茶。桌子上堆着馕、水果糖、方糖、果盘和各种零食。打破馕，蘸奶茶，是维吾尔族人最喜欢的早餐和下午茶时间。

新疆和内蒙古、西藏一样，冬季寒冷，夏季炎热干燥。过去新鲜蔬菜少，奶茶就成了补充营养、散寒解暑的最佳食品。

新疆少数民族众多，所以在制作奶茶的方法上，甚至在饮茶的器具上都有差异。维吾尔族、鞑靼人、锡伯族等喜欢用茯砖茶配奶子，哈萨克人喜欢米欣茶，塔吉克人更喜欢红茶奶子。不管是什么茶配上奶子，味道立马变得浓郁香浓。

新疆少数民族把砖茶捣碎，放在铜锅或铁锅里煮，然后加入鲜奶。有些人还会加入奶皮和奶油，然后不停地用勺子泡茶，直到茶和牛奶充分混合，滤出茶叶，然后端上桌。大家可以根据自己的口味加盐或者喝淡奶茶。

比较注重的人应该在奶茶里加一些酥油，这样煮出来的奶茶上就会有一层金色的酥油，旁边还有一层奶皮。用手指捡起来，单独吃酥油和牛奶皮层。油和牛奶混合的味道绝对是独一无二的！

在寒冷的冬天，一些少数民族还会在奶茶里放一些白胡椒面，这样做出来的味道比较辣。当他们喝热的时候，他们的整个身体都是温暖的。

香港奶茶已经成为港澳文化的一部分

在奶茶环节，港式奶茶绝对配得上国家最高标准。在老鼠2从小看的各种香港影视剧中，美味的食物总是不可或缺的:奶茶、蛋挞、叉烧。

港式奶茶极具辨识度，清香丝滑。当你走进香港的任何一家茶餐厅或快餐店，奶茶都是菜单上不可或缺的。统计显示，香港人每年消费近10亿杯奶茶，而香港政府也将奶茶列为非物质文化遗产，不再只是一杯茶，还赋予了其中的香港文化和精神。

说到港式奶茶，难免会提到英国。著名的英国下午茶对前英国殖民地有很大的影响。但是香港人觉得英国奶茶的味道太淡，所以做了一些改进，让味道更浓。

港式奶茶大多选择锡兰红茶。除此之外，还需要100%鲜奶制成的全脂淡奶，将美味与丰富的口感混合在一起。奶茶的生产工艺复杂。用热水煮沸后，要经过泡茶、焙茶、撞茶的过程，最后倒入盛有淡奶的茶杯中，使两者融为一体。

喜欢看TVB的人应该对丝袜奶茶和鸳鸯奶茶比较熟悉。丝袜奶茶是下午茶中最受欢迎的茶。煮好的红茶用尼龙网过滤，然后加入淡牛奶和白糖。由于茶渣大部分被滤出，既保留了茶的清香，又使口感更加顺滑。奶茶看起来有点像肉色丝袜，因此得名。

另一款网络名人元阳奶茶是港式丝袜奶茶和咖啡的混合，在口感上增加了一点苦涩，变得更加丰富，所以很受欢迎。

除了内地人熟悉的奶茶，香港还有一种“茶步”。第一次听很容易混淆。就是在茶里加甜炼乳，和不同口味的混合。

在台湾省的泡泡茶，垃圾分类是一件令人头疼的事情

台湾省盛产茶叶，我们熟悉的阿里山红茶、冻顶乌龙、白浩乌龙等等，都来自台湾省。第二只老鼠认为顺滑的奶茶很符合台湾省人的软糯调。其实泡茶已经很久没有出现了，到现在才40年。但是，它有很强的创新能力，很快征服了中国人的味蕾。在海外也很受欢迎，是很多女生逛街必不可少的伴侣。

台湾省的泡泡茶就像香港的丝袜奶茶。台湾省岛内有2万多家饮品店，几乎都有泡茶。

这个东西当然好吃，但是也直接加宽了人的腰围。不信的话，看看胖辣的周董王，捧一杯泡杯茶就知道了。

国内外都很受欢迎的泡茶，融合了中西经典元素——奶茶和粉条，一度成为学校门口热门的街头小吃，与炸鸡和香肠并驾齐驱。甜甜圈是用红薯面或木薯粉做成的，是台湾省的特色，常被称为“珍珠”。台湾省北部比较简单，大大小小的甜甜圈都叫“泡茶”，而在中国南方，大的叫“波巴奶茶”，小的叫“泡茶”。

当然，创新不会止步于珍珠、汤圆、椰果、红豆等。可以与奶茶完美搭配，并且有很多种茶底料:绿茶、花茶，甚至酸梅汤，可以根据个人喜好专门定制。奶茶是糖和牛奶的混合物，很快在日本、韩国、马来西亚等国家流行起来。食材上也加入了很多当地的特产食材，知名度也不逊色于台湾省

奶盖茶，奶茶的2.0时代

贡茶的出现开创了奶茶的2.0时代。生活压力之下，大城市的年轻人购买力有限，但在吃喝上依然坚持保持着“精致穷人”的本质。因此，各种“XX茶”蜂拥而至，满足年轻人“消费升级”的无限欲望。

工茶把自己定位为一种创新的奶茶加奶茶，奶盖茶是最大的标志。与传统的奶茶混合不同，奶茶属于与牛奶截然不同的茶，更像拿铁。

茶底有很多种:绿茶、红茶、乌龙茶等。，然后将奶油变成淡奶盖倒在茶叶上，看起来完全不一样，但是奶茶交汇处的味道很甜，所以一定要在嘴上留一个“奶胡子”来证明自己是紧跟潮流的。虽然看起来这种形式比奶茶的本质更大，性价比真的很差，但并不影响一大批年轻人在朋友圈猎奇和分享好评。

对于奶茶控来说，无论是用廉价粉冲出来的奶茶还是眼花缭乱的“XX奶茶”，无论是街边小店还是商场里的专卖店，排队一两个小时就能喝上这么一杯瞬间的快乐。身体虽然累，却是故意闲着，只为了一杯奶茶在朋友圈炫耀。对于年轻人来说，不仅是对时尚审美和品味的追求，更是城市里的日常速度。