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来年 “岁朝清供”的文化图景:玉梅冰蕊先含笑 春色来年胜旧年

导语:岁朝,即农历正月初一,也称为岁旦。“清供”,广义上指的是陈设和观赏清雅的物品,如南宋人士林洪曾着有《山家清供》,将山间蔬果等食材的采摘、烹饪、保存乃至食疗药效等事娓娓道来。以岁朝为主题的绘画涉及花鸟、
岁朝,即农历正月初一,也称为岁旦。“清供”,广义上指的是陈设和观赏清雅的物品,如南宋人士林洪曾着有《山家清供》,将山间蔬果等食材的采摘、烹饪、保存乃至食疗药效等事娓娓道来。以岁朝为主题的绘画涉及花鸟、人物和山水三大画科,“岁朝清供”应属从花鸟衍生的画题,呈现的是时令花木蔬果、雅玩器皿和各类与岁朝有关的吉祥物象。

一、旧朝祭品的起源

最初的岁朝供物,可能与元日食用的“五辛盘”有关。《荆楚岁时记》载:“元日,……进屠苏酒,下五辛盘。”屠苏酒又称椒酒,五辛盘就是五种菜肴的组合。注云:“五辛所以发五藏之气,即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。”可能以气味浓郁芬芳之饮食来祛除和预防疾病。如杜甫《杜位宅守岁》:“守岁阿戎家,椒盘已颂花。”汪元量《幽州除夜》中有:“壶倾卯酒杯浮栗,厨出辛盘饤簇花。”至宋时,“五辛盘”逐渐与民俗中立春享用的“春盘”混同起来,呈现出多彩的观赏特色。司马光《春帖子词·皇后阁其四》:“玉盘翠苣映红蓼”。韩维《春帖子词·皇后阁其四》“紫兰红蓼簇春盘。”范成大《立春大雪招亲友共春盘坐上作》:“菘甲剪翠羽,韭黄截金钗。”菘即为白菜。杨万里《郡中送春盘》:“韭芽卷黄苣舒紫”。都表明春盘鲜艳的色泽。为了装饰春盘,宫廷中甚至将菜加以染色,《岁时广记》卷八引《皇朝岁时杂记》:“立春前一日,大内出春盘并酒赐近臣。盘中生菜,染萝卜为之装饰,置奁中。”这些载录都表明了“春盘”或“辛盘”并非仅为食材,亦有观赏之趣,而酒器、白菜和萝卜等物象也常出现在后世的“岁朝清供”图像中。

同时,由于理学的兴盛和文人雅士的品味,宋代赏花习俗兴盛。《孟良录》说:“四点钟,有一些花穿,一些花买,一些花放在瓶子里,还有白圭和罗汉的叶子。春天拍打滴滴桃花、丝香、瑞香、木香等花,夏天拍打黄金和鼻烟...秋天打败了茉莉花...冬打木春花。”南宋张子在《乐记》中记载了一年十二月观赏花木的不同观点。宋元时期的历史文献如《宣和画谱》《画卷》《画与宝》等虽然没有“隋朝提供清代画”的记载。,宋绘画中有一些作品是以个别瓶花或盆花为创作主体的。

台北故宫博物院所藏的南宋李嵩的《花篮图》,可以看作是宋时“岁时赏花”的代表画作,其上有款“李嵩画”。藤篮中满盛早春花卉,有红山茶、绿萼梅、水仙、腊梅和瑞香。其中山茶是主花,绿萼梅则是宫廷中的名品,如陈着《绿萼梅歌》:“君不见宣和艮岳绿萼梅,百花魁中此为魁。”这页《花篮图》是四时花册页中的“冬花”,另有“春花”和“夏花”册页传世,可见并非专为岁朝所作。但宋人写生状物,四时的花卉种类分明确切,不相混杂。

宋,杜,《致中国第一兄弟新恩,除好兄弟之书》,纸本,25.7×36.3厘米,台北故宫博物院藏。

明代的文人审美延续和复兴了宋人的趣味。如文震亨认为置瓶应“春冬用铜,秋夏用瓷。” 高濂曾言道:“大古尊罍”适合摆放“堂中插花”。晚明陈洪绶名下的《清供图》,其中的玉杯形状,与藏于台北故宫博物院的晚明螭把玉盃颇为相似,是当时流行的清供器物。张宏的《岁朝图》中出现了青铜觚、铜炭盆、提梁卣等古器,是他除夕摹友人的收藏而成。另有一件传成化年间画家陶成所作,款为“嘉靖壬申云湖仙人漫笔”的《岁朝图》,也出现了炭盆和提梁卣,还有一爵,一铜罍和拨火箸,罍中插柏枝、水仙、老梅、山茶和灵芝,时代应为明末或其后。

明代,陈洪绶、清宫图、藏地不详。

明末,台北故宫博物院收藏的玉杯,高3.7厘米,径7.3厘米,宽8.7厘米。

明代,张宏,《岁朝图》,轴,纸本设色,94X71.3厘米,北京故宫博物院藏。

传明代,陶成,《岁朝图》,轴,纸本设色,238X60厘米,台北故宫博物院藏。

人们经常可以在“隋代清宫”的绘画中看到宫廷内置的器物,比如传到元代的《丰登报喜图》。画中白眉、天竺插在一个具有观赏性空的双层精美旋转瓶中,花间挂着香囊和玉编钟。几个黑漆画框上有铜香炉,搪瓷瓶里有香烛,还有一个玉兰花插花。前面的果盘里摆满了百合、柿子、苹果和佛手柑,旁边则放着柏树树枝和柿子、灵芝和细颈玻璃瓶。同音异义和同音异义是用来表示“百事平安,福吉祥”的意思,可能是清代中后期宫廷画家所作。该画对器物的表现比花、果、菜更为精细,表现出浓郁的宫廷气息。此外,乾隆时期,画家闫妍曾画过《桃金鱼》,里面有桃子、鞭炮、金鱼、炉子、盒子和石榴瓶子,寓意多子多福,一年四季平安,从此幸福。图片右下角还出现了玉兰花插花,说明它是当时很受欢迎的宫廷捐赠者。

传元人,《登丰报喜图》,轴,绢本设色,99.9X63.5厘米,台北故宫博物院藏。

清代,青玉玉兰花插,18世纪后半叶,高22.3厘米,宽13厘米,台北故宫博物院藏。

清代《桃金娘》,画册,纸本设色,11.9X16厘米,台北故宫博物院藏。

部分“岁朝清供”画题,在注重表现雅致器物和吉祥诗意之时,逐渐脱离了节令意义,画面中除了应时花卉蔬果外,也混入了其他的吉祥物象。

陈数的另一首《新年吉祥》写于雍正毛毅春节。画中有一个孔雀蓝的釉面龙瓶,里面插着红梅和山茶花,旁边放着柿子、石榴、桃子、灵芝、佛手柑和桃花,展现了春天盛开的景象,也有万事如意,人生圆满的意思。然而,石榴和桃子不是时令水果。它们是为了烘托欢乐丰富的场景而画的,就像画中乾隆年间的牡丹一样。书:“新年万事好,雍正茅毅归元,南楼有七老。”在诗塘上,姚文田写下了嘉庆皇帝的御用诗:“天开周家穗陈赓,梅瑞树香舒慧心。心想事成,吉祥如意在长春盛行。新郑潮土和冯画中的青瓷花瓶与清宫乾隆时期的青瓷花瓶颇为相似。这个瓶子是清代蝙蝠穿梭时流行的器具。

清代,陈书,《岁朝吉祥如意》,轴,纸本设色,108.3X49.7厘米,台北故宫博物院藏。

清代,乾隆时期,景德镇窑,青瓷云龙纹瓶,高27.9厘米,口径3.1厘米,底径8.0厘米,台北故宫博物院藏。

又如清宫多宝阁的盒盖。封面镶嵌各种宝石、牙齿、木材等珍品,构成“王朝之年”。前景是玉清、苹果、葡萄和石榴。中型葫芦瓶上饰有大吉二字。瓶子左侧有一个鱼缸,后面是柏树树枝。画面中加入葡萄和石榴,追求花花绿绿的视觉效果,两者都有多子多福的吉祥寓意。

清代,嵌玉石博古图八方漆盒,18,19世纪,宽39.5厘米,盒高11.1厘米,台北故宫博物院藏。

宫内器物华丽精美,但在文人手中,“清”却脱离了宫廷的浓郁氛围,展现出深刻而轻松的文化意蕴。吴昌硕《1929年清代图》全拓收录了定、盖,并增加了蜡梅、牡丹、佛手等笔墨色彩。简单的全延伸映衬出滴水花束,别具魅力。自题:“蛟山手刻云雷,七彩古玉生玫瑰。岁朝提供好风景,浑醪满,准备早春归来。凌涛分享厨房词汇还是有好处的。精选作品,一楼跳楼抢灰,拿下莫迪的同伴清晓。吴俊清乌审四月。”印章上有钹:“安吉乌张钧”和“古钹”。吴昌硕曾在《不要在路厄省》第一卷中说:“除夕夜你丑,你把晚年关在门后,画冻就可以自得其乐。他每年都在都铎画牡丹,以富有著称。如果你生活在贫困的海上,一个官员就像一只蟑螂,有钱的花也不会相称。所以,写梅有出生的样子,写菊花有傲霜的骨头,读小书,还有我父母的遗物。这是一种在学校中间的冷漠生活。”由此可见,他早年并不爱牡丹的荣华富贵,但到了晚年,他更加豪爽通达,做出了一个不囿于时代的“大清”。他用浓郁的牡丹和斑驳的古器,掀起了吉祥光的优雅篇章。

吴昌硕,《岁年》,1929年。

吴昌硕以全形拓为器添画成的“岁朝清供图”不止一件,大都不囿于节令物象。如其曾曰:“友人赠周夺敦全形拓本,自补菊花水仙,作岁朝图,好古癖深,亦不自觉酸寒是也。”并题诗一首:“周敦离奇夺字标,破经秦火几回烧。保残守缺寻常事,难得秋华赏岁朝。”秋华便指菊花,孤标傲世,洁身自好,“秋华赏岁朝”则喻“春秋”变迁之意,此时的“岁朝清供”早已不囿于传统的祈愿与吉兆,而是更为端雅的历史见证。

从宋元的时令画到清代的流行画,《清宫》以冬花为主,具有观赏、食用和吉祥寓意的功能,为元、日增添了喜庆的气氛,渲染了太平盛世的景象。然而,只有美好的愿望不足以实现理想。人们更需要的是毅力和努力。元朝以后的第七天,是人日。杜甫在他的诗《人日》中谈到了新年,它结合了愿望和志愿:

此日此时人共得,一谈一笑俗相看。尊前柏叶休随酒,胜里金花巧耐寒。

马刀冲向星星聊天,暂时拔了出来,而卡式钢琴的水必须弹。早春带回江湖,导致无忧难去。

参考文献:

张晓红著:《蒿蒿笋春盘:以宋代为中心》,《文史知识》2011年第2期。

曹可婧撰:《乾隆朝宫廷“岁朝清供图”研究》,中央美术学院2017年硕士论文。

孟慧,《岁时看图中的甘龙》,故宫,2001年第5期。

《百卉清供:瓶花与盆景画特展》,台北故宫博物院2018年版。

《古董:16至18世纪的古董艺术风格》,国立故宫博物院,台北,2003年。

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