海参煮多久 海参怎么炖、海参需要煮多久多长时间

钙片、复合维生素、深海鱼肝油...每天大量吞咽各种保健品，已经成为很多都市人生活的一部分。专家指出，保健品通常是为某些方面需要调整功能的特定人群制作的，但不能替代人体正常的膳食摄入。其实除了健康食品，还可以选择功能类似的天然食品。比如海参，有很多好处，大家都很熟悉。今天我就做一个小编给大家详细介绍一下。

一、海参怎么炖，海参煮多久

新鲜海参

5-10分钟。

新鲜海参水分丰富，比较新鲜，肉质也比较软，所以比较容易煮熟。一般新鲜海参放入沸水中焯水5-10分钟左右即可完全煮熟。海参量大的话，时间可以适当增加。

甘海申

30-40分钟。

干海参是鲜海参的加工成品，质地比较硬。在清水中浸泡24-48小时后，仍然需要煮30-40分钟左右才能变软。如果海参干燥，可能需要更长时间。

泡发海参

3-5分钟。浸泡过的海参已经熟了，煮之前不需要煮很长时间，只需要放入锅中用热水加热3-5分钟左右，或者直接放入沸水中浸泡10分钟左右即可。

二、海参怎么煮海参怎么煮海参好吃又简单

葱烧海参

材料

冻海参1包，洋葱、盐、鸡精、料酒、酱油、蚝油、冰糖、汤和生粉适量

实践

1.海参解冻后冲洗干净，然后切片焯水。

2.锅中放少量油，加热，放入洋葱，将洋葱放入锅中备用。

3.原锅加入海参，再加入适量的盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、冰糖、汤汁，然后盖上锅盖炖至收汁。

4.加入之前已经香过的葱，翻炒一下，埋成细条。

家常菜海参

材料

水发海参450克五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1根淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克肉汤8汤匙料酒30克麻辣豆瓣酱3克精盐3汤匙味精

实践

1.海参洗净切片；猪肉剁成粉末；黄豆芽挑选洗净；蒜苗洗净，切成段；香菜洗净，切成段；

2.锅中加入高汤、料酒、盐、海参煮开备用；

3.锅中放少许油烧热，放入黄豆芽翻炒，加入盐和味精翻炒，放入盘子底部；

4.油烧热锅，放入蒜苗、香辣豆瓣菜、高汤、酱油、猪肉末、海参，用水淀粉煮开，放入香油、味精，淋在豆芽上，撒上香菜即可。

注意

中西合璧，鲜香可口。炒新鲜贝类时，火力不宜过猛，时间不宜过长，否则不易咀嚼。

海参小米粥

材料

小米、蔬菜、海参、姜丝和葱花

实践

1.小米洗净，用水浸泡；

2.蔬菜和海参洗净，生姜和葱花切好，海参切片；

3.汤锅放入足够的水，煮开后加入小米，滚锅后再去海参。再次滚锅后，继续煮5分钟左右，同时用勺子搅拌；

4.加入生姜，盖上盖子，转小火煮，期间不要开盖；

5.大约25分钟后，打开盖子，加入1茶匙浓缩鸡汁，搅拌混合，大火煮2分钟，撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴几滴香油，撒上葱花，然后关火，把碗盛满温热的食物。

小把戏

煮粥时注意以上步骤，水开时加入小米，滚锅后再滚海参；根据食材的估计成品量，一次加入足够的水，用小火煮的时候不要开盖，直到完全变香，然后在最后几分钟调味。

三、干海参浸泡需要多长时间，干海参浸泡的最佳步骤是什么

1.将海参在冷水中浸泡一整夜。如果是质地柔软的低价产品，就不需要经过这个程序。

2.第二天换水，小火煮半个小时左右，直到指甲能掐进去。

3.海参切肚，取出肠子，用冷水浸泡。冷水需要用海参覆盖。可以在水里放几块冰块，然后盖上锅盖。整个海参放入冰箱冷藏。优质海参推荐伊康德家的。Ikonde海参选用大连产海参40-60头，品质好，性价比高，干生产轻，口感好。

4.每天把锅拿出来，换上干净的冷水，然后放回冷库。5天左右变成适合食用的软Q质地，可以拿出来煮。为了加快发泡速度，可以每天取出，煮20分钟左右，3天左右冷藏。

海参不要一次泡太多:干海参在烹饪前应先用室温的水浸泡，不要用热水，也不要被油脂、碱、盐等污染。浸泡时，否则海参的吸水膨胀率会降低，会变质甚至融化掉。浸泡过的海参要立即煮熟，不要长时间存放，所以一次浸泡的海参量不宜过多。

如果想一次泡多根头发，泡好后分成两三块，加大量水放入冷冻，想吃的时候再拿出适量解冻。