酥油是什么 酥油是什么 喝酥油茶是哪个民族的习惯
新闻快讯导语：酥油是每个藏族人每天必不可少的食物，是从牛、羊奶中提取的。过去，牧民提炼酥油的方法很特别。首先将牛奶加热，然后倒入一个叫“东学”的大木桶中，用力上下搅打，来回搅打数百次，搅起油水分离，上面浮上一层微黄
酥油是每个藏族人每天必不可少的食物，是从牛、羊奶中提取的。过去，牧民提炼酥油的方法很特别。首先将牛奶加热，然后倒入一个叫“东学”的大木桶中，用力上下搅打，来回搅打数百次，搅起油水分离，上面浮上一层微黄的脂肪，舀起来，倒入皮口袋中，冷却后成为酥油。
如今，黄油分离器逐渐被许多地方用来提取酥油。一般来说，一头牛每天能产四五斤奶，每百斤奶能榨出五六斤酥油。
吃黄油的方式有很多，主要是喝酥油茶；它也可以在巴赞混合食用。节假日炒水果，也用酥油。
藏族人平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水长时间熬成浓汁，再将茶叶倒入“冬墨”中，放在客人面前。
然后主人举起酥油茶壶，摇晃了几下，给客人倒了满满一碗酥油茶。对于刚倒下来的酥油茶，客人不会马上喝，而是先和主人聊聊天。当主持人再次提到酥油茶壶站在客人面前时，客人可以拿起茶碗，先在酥油茶碗中轻轻吹一吹，吹走浮在茶上的油花，然后啜一口，赞一口。“这酥油茶玩得太好了，油和茶分不开。”客人把碗放回到桌子上，主人又把它装满。
这样，边喝边加，不要一口气喝完。热情的主人总是盛满客人的茶碗；如果你不想再喝了，就不要碰它；如果你喝了一半，不想再喝了，主人盛碗，你放；当客人准备离开时，他们可以连续多喝几口，但不能喝干。在碗中留一些花茶底。这样才符合藏族的习惯和仪态。
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